Kurikulum program studi PPA disusun dengan memperhatikan capaian pembelajaran dengan profil lulusan pada KKNI level 6 yang setara dengan jenjang sarjana terapan. Penyusunan kurikulum yang dilakukan pada PS PPA berpedoman pada SK Direktur No. 381/PL15/KPTS/2017 tentang Buku Pedoman Penyusunan dan Evaluasi Kurikulum. Kurikulum pada Program Studi D4-Pengembangan Produk Agroindustri dirancang berbasis pada Kurikulum Merdeka Belajar Kampus Merdeka sesuai dengan kompetensi dosen serta laboratorium pendukungnya. Penjabaran kurikulum tersebut dituangkan dalam mata kuliah yang ditawarkan oleh Program Studi D4-Pengembangan Produk Agroindustri sebagai berikut :
